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Dragon Roll
Langostino en tempura con aguacate.La tempura es un rebozado ligero en el que se cubre un alimento para después freír en abundante aceite caliente. Cogerle el punto es importante, pues lo que se busca es que la capa de masa quede lo más fina posible, aportando un exterior crujiente y manteniendo jugoso el interior.
Sashimi
El sashimi es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio.Se sirve junto a ellos una salsa (como salsa de soja, que es salada, con wasabi, un condimento japonés picante, o bien salsa ponzu) y un aderezo simple como rábano daikon rallado.
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